云南七叶树的食疗或药用价值

药用
七叶树的药用部分主要为果实或种子，称娑罗子，是畅销国内外的名贵中药材。霜降后采集，晒7-10日后堆焖回潮，再用文火烘干，备用，也可剥去果皮后直接晒干，备用。
果实（娑罗子）：味甘，性温。有理气、宽中、通络、杀虫的功能，用于胃脘胀痛、疳积、疟疾、痢疾等。

临床应用：

⑴治蛔虫、腹痛，用娑罗子1枚，去壳捣碎，煎服，服用3次，可杀虫止痛。
⑵治心胶痛，娑罗子烧炭存性，研末，用黄酒冲服。
⑶胸腔胀痛，娑罗子、八月扎、青皮等各6～9g，水煎服。
⑷乳房小叶增生，娑罗子9～15g，水煎代茶饮。

化学成分

研究云南七叶树的皂苷类成分，寻找新的云南树皂苷资源。方法：对云南七叶树乙醇提取物的乙酸乙酯和正丁醇两部分进行化学成分研究，并利用各种化学、光谱技术鉴定结构。结果：从云南七叶树得到3个三萜类化合物和1个香豆素类化合物，经鉴定为原七叶树皂苷元（1）、21-当归酰基-原七叶树皂苷元（2）、21β-当归酰基-原七叶皂苷配基-3β-O-[β-D-吡喃葡萄糖基（1-2）][β-D-吡喃葡萄糖基（1-4）]β-D-吡喃葡萄糖醛酸（3）和异秦皮苷（4）。结论：化合物1-4均为该植物首次分离得到。

生理研究

于2003年研究了自然脱水过程中七叶树种子生理特性的变化。结果表明：七叶树种子对脱水高度敏感，为顽拗性种子。种子成熟采收时含水量高达60.3%，种子在室温下自然干燥30天后，含水量下降到30.2%，此时种子生活力完全丧失。在脱水初期，种子发芽率有所上升，但随后种子发芽率迅速降低。随着含水量的下降，种子浸出液相对电导率上升，但当含水量在53.7%到50.9%之间时，种子浸出液相对电导率出现异常升高。同时种子超氧化物歧化酶（SOD）的活性随脱水时间的延长而下降，只有种子含水量在53.7%到50.9%之间时出现例外。丙二醛（MDA）含量在脱水初期缓慢上升，在含水量下降到低于50.9%时，丙二醛（MDA）含量快速上升。可溶性糖含量随脱水时间的延长缓慢上升。当种子含水量为47%～60%时，种子发芽率较高，说明这一含水量区间有利于种子生活力的保持。