铁线莲的食疗或药用价值

药用价值

以根及全草入药。利尿，理气通便，活血止痛。用于小便不利，腹胀，便闭；外用治关节肿痛，虫蛇咬伤。

根和全草供药用，利尿通经（江苏新医学院，中药大辞典），根可通经络、解毒，治痛风、虫蛇咬伤（广西植物名录）；种子含油量约18%，供工业用油；根入药，有解毒、利尿、祛瘀之效（中国高等植物图鉴）。
本种与短柱铁线莲C. cadmia相近，惟本种的花柱上部无毛，柱头膨大，小叶片常披针形，小叶柄显著，可以区别。

药材采收
秋冬采收，分别晒干。
性味：辛，温。
功能主治：①《国药的药理学》："根为尿酸症药，用于痛风。又治中风，积聚，黄疸。"②《中国药植图鉴》："利尿通经。"

用法用量：3～5钱。外用适量，鲜叶加酒或食盐捣烂敷患处。

选方：
①治虫蛇咬伤：铁线莲全草，捣烂，敷患处。(《湖南药物志》)
②治风火牙痛：鲜铁线莲根，加食盐捣烂，敷患处。(《浙江天目山药植志》)
③治眼起星翳：鲜铁线莲根，捣烂，塞鼻孔，左目塞右孔，右目塞左孔。(《浙江天目山药植志》)