1、选苗：选2生年以上的露地韭菜根作为水培苗。2、修剪：将韭菜根进行适当修剪，放置在阴凉处晾干伤口。3、容器：选择透气性好、干净的透明容器。4、水培：将韭菜根放入容器中，加适量的水，再滴加适量的营养液即可。
一般每隔1天需要换1次水，每次换水都可以滴加1次营养液。保持容器中有充足的养分，促使韭菜根快速生长。水质要求干净、无污染，使用自来水时，需要经过沉淀。
将容器放置在有充足光照的地方，以保证植株能充分进行光合作用，有利于植株生长发育。夏季光照强，需要做好遮阴处理，避免植株被晒伤。
根据韭菜的生长情况灵活浇液，阴雨天、下午、晚上不滴加营养液。没有光照，植株吸收过量的养分容易生长不良。