飞燕草的食疗或药用价值
中药
注意：中草药飞燕草与前述植物为同属不同种。
别名：猫眼花、鸽子花、大花飞燕草、鸡爪莲、土黄连[吉林]
来源：毛茛科翠雀花属植物翠雀（大花飞燕草）Delphinium grandiflorum
L.，以根、全草、种子入药。夏季采全草，去泥土，切段晒干；秋季采根和种子，晒干。
性味归经：苦，温。有大毒。
功能主治：泻火止痛，杀虫。根：牙痛。全草：灭虱。
用法用量：外用适量煎水洗，或制成酊剂使用。
（注意）全草有毒，其中以种子的毒性最大，主要含有生物碱，误食后会引起神经系统中毒，中毒后呼吸困难，血液循环障碍，肌肉、神经麻痹或产生痉挛现象。用时注意。
以上摘录：《全国中草药汇编》
全草及种子可入药治牙痛。茎叶浸汁可杀虫。
根和种子：飞燕草，一年生草本，高不及1米，稍被毛。枝少而上举。基生叶具长柄，3深裂几达基部，裂片再分裂为多数线状小数片；上部叶无柄，亦具多数线状裂片。总状花序极长，薄被小柔毛；花柄上举，长1.5～4厘米，中部或中部以下有小苞片1对；花蓝色、青紫色至淡红色或白色，常重瓣，开展时直径2～4厘米；萼片5，阔而稍钝，后面1片延长成距，距上弯，长约与花其他部分相等，上部1对花瓣的距即套入其中；心皮1，在重瓣花中有时多数。菁荚长约1～2厘米，被毛，先端具尖喙。花期4月。多栽培于庭园。原产欧洲南部，我国有栽培。一般在7～8月采集。
【功用主治】种子：内服，作用类似乌头，可治喘息、水肿。根：主治腹痛。
药用选方
①治风热牙疼：飞燕草五分至一钱。水煎含漱，不可咽下。(《东北常用中草药手册》)
②治疥癣：飞燕草配苦参研末调擦。(《高原中草药治疗手册》)
③治头虱：鲜鸡爪连全草，捣碎，水浸洗头。(《吉林中草药》)。
成分
采用常压柱层析及薄层层析从翠雀（Delphinium grandiflorum L.）中分离出7个化合物,利用物化特性及波谱分析鉴定了其中6个化合物的结构,分别为：
（1）7-二甲氧基-5-羟基黄酮
（2）1-O-去甲基塔拉萨敏
（3）甲基牛扁亭
（4）翠雀胺
（5）翠雀固灵
（6）翠雀素
经文献检索确定化合物1，2均系首次从该植物中分离得到。
采集
中药材种类繁多，药用部位不同，其最佳采收的时间也不相同。所谓最佳采收期，是针对中药材的质量而言的。中药材质量的好坏，取决于有效成分含量的多少，与产地、品种、栽培技术和采收的年限、季节、时间、方法等有密切关系。为保证中药材的质量和产量，大部分中药材成熟后应及时采收。中药材的成熟是指药用部位已达到药用标准，符合国家药典规定和要求。药材质量包括内在质量和外观性状，所以中药材最佳采收期应在有效成分含量最高、外观性状如形、色、质地、大小等最佳的时期进行，才能得到优质的药材，达到较好的效益。
现根据前人经验，结合影响药材性状和品质的因素及药用植物生长发育过程中营养物质贮失规律，按中药材药用部分的不同，对中药材的最佳采收期简述如下。
一、以根及根茎类入药的中药材品种
此类中药材一般以根及根茎结实、根条直顺、少分叉、粉性足的质量较好，采收季节多在秋、冬、或早春，待其生长停止、花叶凋谢的休眠期及早春发芽前采收。大部分品种春季发芽前采收为最适时期，因为初春时药用植物准备萌发，根茎部贮存的大量营养物质还没有或刚开始分解，所以有效成分含量最高，营养物质最丰富，质量最好。但也有例外情况，如黄芪、草乌、黄连、党参等在秋季采收，而太子参、半夏、附子等则以夏季刨收有效成分含量高，质量好。
二、以花入药的中药材品种
花类中药材多在花蕾含苞未放时采收，质量较好，如花已盛开，则花易散瓣、破碎、失色、香气逸散，严重影响质量。如，金银花应在夏秋花蕾前头蓬大由青转黄时，丁香在秋季花蕾由绿转红时，辛夷在冬末春初花未开放时，玫瑰在春末夏初花将要开放时，槐米在夏季花蕾形成时，采收最适宜，其有效成分含量高，质量好。但也有部分花类中药材品种需在花朵开放时采收，如月季花在春夏季当花微开时，闹羊花在4～5月花开时，洋金花在春夏及花初开时，菊花在秋冬花盛开时，红花在夏季花由黄变红时等，为最适宜的采收期。
三、以果实及种子类入药的中药材品种
果实类中药材多在自然成熟或将近成熟时采收较好；种子类中药材应在种子完全发育成熟、籽粒饱满、有效成分含量高时采收较好。如火麻仁、马兜铃、地肤子、青箱子、五味子、王不留行、肉豆蔻、莱菔子、覆盆子、木瓜、山植、瓜蒌、苦杏仁、郁李仁、乌梅、金樱子、沙苑子、草决明、补骨纸、胡芦巴、枳壳、吴茱萸、巴豆、酸枣仁、胖大海、大风子、使君子、河子、小茴香、蛇床子、山茱萸、连翘、女贞子、马钱子、菟丝子、牵牛子、天仙子、枸杞子、牛蒡子、薏苡仁、砂仁、草果、益智仁等。对成熟度不一致的品种，应在成熟时随熟随采，分批进行。如急性子、千金子等。
四、以叶入药的中药材品种
叶类中药材品种宜在植株生长最旺、花未开放或花朵盛开时采收，此时植株已经完全长成，光和作用旺盛，有效成分含量最高。如大青叶、紫苏叶、番泻叶、臭梧桐叶、艾叶等。
果熟期不一致，熟后当自然开裂，故应及时采收。一般在6月将已熟种子先采收1一2次，7月份选优全部收割晒干脱粒。 全草漂洗，切段，晒干。
生物学鉴定
根长圆柱形，长2-7cm，直径1-3mm；表面深棕色，有明显的横纹；折断面黄色。茎表面棕黄色，具棱，断面中
空。叶皱缩，黄绿色，湿润展平后呈肾状五角形，长0.8-1.4cm，宽0.7-2.3cm，3全裂，中央全裂片宽菱形，侧全裂片近扇形，一至二回细裂，小裂片狭卵形；叶柄。花单生枝
顶，小苞片叶状或椭圆形；花梗被短柔毛；萼片5，蓝紫色，宽椭圆形，距圆筒状钻形，约与萼片等长；退化雄蕊2，花瓣状，黑褐色，2裂，被黄色髯毛；子房被毛。蓇葖果长约1.8cm。种子倒圆锥状四面体形。气微，味苦。
化学成分
飞燕草的种子含生物碱约1%，内含洋翠雀碱，洋翠雀康宁，洋翠雀枯生碱，洋翠雀定碱，硬飞燕草碱，硬飞燕草次碱即翠雀胺，乙酰基硬飞燕草次碱，二甲基乙酰基硬飞燕草次碱，三甲基乙酰基硬飞燕草次碱，高硬飞燕草碱等。又含固定油39%，类脂，飞燕草甙。花含洋槐甙，山柰酚-3-芸香糖甙，山柰酚-7-鼠李糖甘、等黄酮甙。全株含谷甾醇，豆甾醇，菜油甾醇，4α-甲基豆甾-7，24（28）-二烯醇，7-豆甾-烯醇、等甾酮类。