油桃的品种有瑞光5号、瑞光7号、瑞光8号、瑞光11号、华光油桃、艳光油桃、曙光油桃、红芒果油桃、红芙蓉油桃等。油桃源于中国，主要分布在我国北京、山东、河南、河北、湖北、台湾、西藏、海南、广东等地。油桃适宜生长在温暖、湿润的环境中，土壤要求肥沃、疏松、透气。
油桃由于果面光滑无毛，果皮韧性较差，大多数品种在南方高温多湿的气候条件下，易裂果和产生日灼。
在南方一般要选择短低温早熟和特早熟品种的油桃种植，最好选择通过南方生产实践不裂果或裂果较轻的品种进行栽培。
由于南方地区6～8月温度高、湿度大，病虫害特别严重，尤其是螨类虫害最盛，所以，最好选择7月份以前成熟的早熟和特早熟品种的油桃为宜。