直接用自来水养螃蟹会死。养殖螃蟹需要用无污染的河水、池塘水、雨水。准备一个口径大、有一定高度的盆，将螃蟹放入盆中，加入适量的水，再用透气性好的纱布盖在盆上，防止螃蟹逃脱。盆中的水不能没过螃蟹，避免避免螃蟹缺氧死亡。
螃蟹在全世界约4700种，我国约800种。常见的有关公蟹、梭子蟹、溪蟹、招潮蟹、绒螯蟹等属。歪尾次目中的瓷蟹、蝉蟹、拟石蟹、寄居蟹、椰子蟹等属虽也称为蟹，但与短尾次目中真正蟹类不同。
拟穴青蟹是东南沿海重要的海洋经济蟹类之一，主要分布在我国海南、广西、广东、福建、浙江和台湾等沿海水域。
螃蟹合适养殖在水质好、水源充足，而且排水方便的地方。为确保好的透气性，应以沙地或沙壤地为主。