罂粟花的食疗或药用价值

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药用信息（一）

【中文名称】 罂粟，阿芙蓉
【汉语拼音】 Yingsu
【英文名称】 Opium Poppy, Garden Poppy
【拉丁学名】 Papaver somniferum L.
【科属归类】 罌粟科 Papaveraceae， 罌粟屬 Papaver
【植物形态】 一年生或两年生草本。茎直立，高60-150厘米。叶互生，茎下部的叶具短柄，上部叶无柄；叶片狭长椭圆形，长6-30厘米，宽3.5-20厘米，先端急尖，基部圆形或近心形，边缘具不规则粗齿，或羽状浅裂，两面均被白粉。花顶生，具长梗，花茎长12-14厘米；萼片2，长椭圆形；花瓣4，有时为重瓣，圆形或广卵形，长与宽均为5-7厘米，白色、粉红色或紫红色；雄蕊多数，花药长圆形，黄色；雌蕊1，子房长方卵圆形，无花柱，柱头7-15枚，放射状排列。蒴果卵状球形或椭圆形，熟时黄褐色，孔裂。种子多数，呈肾形，表面网纹明显，棕褐色。花期4-6月。果期6-8月。
【生境分布】 生于生于山地林缘、草甸、草甸草原和沟谷地带。 分布于欧洲中南部及亚洲温带地区。 药材主产印度与土耳其等地。
【药用部位】 以成熟果壳入药。中药名: 罂粟売。
【采收加工】 4-6月采摘果实，破开，除去种子，晒干。
【主要成份】 主要含含多种生物碱、吗啡、可待因等成分。
【药理作用】 麻醉止痛、催眠镇痉、止泻、止咳等功效。
【性味功能】 酸涩，平。有毒。敛肺、涩肠、止痛。
【主治用法】 治久咳，久泻，久痢，脱肛，便血，心腹筋骨诸痛，滑精，多尿，白带。内服: 煎汤，0.8-2钱；或入丸、散。
1. 治久嗽不止: 粟壳去筋，蜜炙为末，每服五分，蜜汤下。(世医得效方)
2. 治劳喘嗽不巳，自汗者: 御米壳不拘多少，炒，为末，每服二钱，入乌梅同煎，水一盏，温服；食后有汗，加小麦三十粒，同煎温服。(宣明论方)
3. 治水泄不止: 罂粟壳一枚(去蒂膜)，乌梅肉、大枣肉各十枚。水一杯，煎七分，温服。(经验方)

基本成分（一）

罂粟成熟蒴果的外壳，含少量吗啡(Morphine)、可待因(Codeine)、蒂巴因(Thebaine)、那可汀(Narcotine)、罂粟壳碱(Narcotoline)和罂粟碱(Papaverine)；另含多糖约2.4%，水解可得乳糖10%、阿拉伯糖6%、木糖6%、鼠李糖4%、乳糖醛酸(Galacturonic acid)60%、4-0-甲基葡萄糖醛酸(4-0-Methylglucuronic acid)4%、微量岩藻糖(Fucose)、2-0-甲基岩藻糖(2-0-Methylfucose)、2-0-甲基木糖(2-0-Methylxylose)及葡萄糖醛酸(G-tucuronic acid)、景天庚糖(Sedoheptulose)、D-甘露庚酮糖(D-Mannoheptulose)、D-甘油基-D-甘露辛酮糖(D-Glycero-D-Mannooctulose)、内消旋肌醇(Mesoinositol)、赤藓醇(Erythritol)。过量食用后易致瘾。

中医以罂粟壳入药，处方又名“御米壳”或“罂壳”。一般在夏季“割烟”后采收，去蒂头和种子，晒干醋炒或蜜炙备用。种子含油50%，可以榨油。此外，罂粟壳在云南大多地区可作为火锅底料。

罂粟壳性平味酸涩，有毒，内含吗啡、可待因、那可汀、罂粟碱等30多种生物碱，为镇痛、止咳、止泻药，用于肺虚久咳不止、胸腹筋骨各种疼痛、久痢常泻不止；也用于肾虚引起的遗精、滑精等症。加入菜肴中会令大脑产生很强的记忆作用，人食之容易上瘾，长期食用有中毒可能，属于违禁食品添加剂。

罂粟果实中有乳汁，割取干燥后就是“鸦片”。它含有10% 的吗啡等生物碱，能解除平滑肌特别是血管平滑肌的痉挛，并能抑制心肌，主要用于心绞痛、动脉栓塞等症。但长期应用容易成瘾，慢性中毒，严重危害身体，成为民间常说的“鸦片鬼”。严重的还会因呼吸困难而送命。所以，中国对罂粟种植严加控制，除药用科研外，一律禁植。

罂粟花也叫英雄花，虞美人，是制鸦片的原材料，也是世界上最美丽的花之一。生鸦片作为止痛、镇静和安眠药剂，在古希腊、古罗马时期已受到医师们的高度重视。 罂粟原生于地中海东部山区及小亚细亚埃及等地。公元初，罂粟由希腊及美索不达米亚平原传入埃及，在古埃及，罂粟被人称之为“神花”。7世纪传入东南亚。在很长的一段时间内，东南亚人视罂粟为药用植物。

直到19世纪中后期，英法殖民者才在缅甸和老挝境内以毒品的名誉播下罂粟种子，犹如打开的潘多拉之魔盒，从此毒云笼罩着金三角，让金三角不得安宁。他们诱使当地居民大面积种植、加工，还积极组织收购和贩销，促使金三角就在世界大舞台扮演一个特别的、引人注目的角色。 不久，罂粟的种子又撒到我国的国土上来了，公元一六二四年，即明朝天启年间，荷兰人把鸦片和烟草混合吸食的方法传入中国内地，鸦片就传播开来。中华民族就开始遭受毒害。