豌豆发芽了还能吃吗
豌豆发芽了可以吃。豌豆芽发芽之后是常见的蔬菜豌豆苗,豌豆芽的营养价值比较丰富,要比普通的豌豆营养高很多,属于小植体菜,主要食用其幼嫩茎叶和嫩梢部分,无论是清炒还是做汤味道都很不错。常见的家常菜式有:清炒豌豆苗、豌豆苗肉末汤、豌豆苗煎鸡蛋、豌豆苗炒虾仁等。
豌豆苗简介
豌豆苗也是苗类蔬菜的一种,又被称为“豌豆尖”“龙须菜”,“龙须苗”,在南方,特别是江南地区最受欢迎,扬州人在岁首的餐桌上必摆上一盘豌豆苗,以表岁岁平安之意。
豌豆苗家庭无土栽培方法
1、豌豆一定要浸泡,泡到可以看到根,一般泡24小时就可以了;
2、将纸巾浸湿后再一粒粒铺上豆子;
3、室内温度保持在20℃左右;
4、采收节点:豌豆苗长到10厘米左右为宜;
5、采收可以挨着根部剪,再温度合适的情况下,2到3天又会发出新芽。
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