万年青的食疗或药用价值

药用价值

　　万年青为百合科万年青属植物万年青，以根状茎或全草入药，万年青别名斩蛇剑、冬不凋草、铁扁担、九节连，万年青有清热解毒，强心利尿的功效，万年青有防治白喉，白喉引起的心肌炎，咽喉肿痛，细菌性痢疾，风湿性心脏病心力衰竭的作用。

　　药材名：万年青
　　别名：斩蛇剑、冬不凋草、铁扁担、九节连。
归经：苦、微甘、寒。有小毒。
　　功效：清热解毒，强心利尿。
　　主治：用于防治白喉，白喉引起的心肌炎，咽喉肿痛，细菌性痢疾，风湿性心脏病心力衰竭；外用治跌打损伤，毒蛇咬伤，烧烫伤，乳腺炎，痈疖肿毒。
　　用法用量：根状茎15～25克；叶5～10克，外用适量，捣烂取汁搽患处，或捣烂敷患处。
　　来源：万年青为百合科万年青属植物万年青，以根状茎或全草入药。秋季采挖根状茎，洗净，去须根，鲜用或切片晒干。全草鲜用，四季可采。
　　源形态：多年生常绿草本。根状茎短而肥厚。叶基生，阔带形，厚革质。春夏间在花轴上形成一稠密的穗状花序，花被合生，球状钟形，裂片六枚，不甚明显，肉质，淡黄色或褐色；雄蕊六枚；子房球形，柱头三裂。浆果球形，熟后橘红色。产于我国及日本；我国西南部、中部至东部各地常见栽培。　
　　万年青的汁液是有毒的，一般以茎部组织液最毒。一般粘液粘到手上或者皮肤上，会引起过敏反应，起斑块或者由很痒的感觉，自己不注意的抓挠会更痒。注意万年青，有黛粉叶属的和粗勒草属的，这两个品种的毒性事不一样的。如果当中药吃到体内的话，过量内服约1小时后出现恶心呕吐、头痛头晕、流涎厌食、眼花、疲倦等症状，较重时出现腹痛腹泻、心前区压迫感、四肢麻木、肢端厥冷、皮肤苍白、视力模糊、心跳缓慢、血压下降、严重者病人烦躁、抽搐、昏迷、瞳孔散大，可能产生各种心律失常，如室性过早搏动，房室传导阻滞、房性或室性心动过速、房室分离、心房纤颤，或窦性心动过缓、窦房传导阻滞和结性心律等。
　　解救方法：其解救方法及注意事项参阅洋地黄。
　　也可作钾盐治疗性诊断，以10%氯化钾溶液15～25ml，加入5%葡萄糖液500ml中，在密切观察心脏的情况下，于2小时静脉滴注完毕。如心律失常有所改善，提示为含强心甙类药物中毒。
　　另外中草药解毒按下法：
　　1、人参9g，麦冬9g，五味子6g，水煎2次，合在一起，分2次服完。
　　2、浓茶加适量白糖，频频饮服。
　　3、甘草15g，绿豆30g，水煎分2次服完。

毒性
万年青的汁液是有毒的，一般以茎部组织液最毒。一般粘液粘到手上或者皮肤上，会引起过敏反应，起斑块或者由很痒的感觉，自己不注意的抓挠会更痒。注意万年青，有黛粉叶属的和粗勒草属的，这两个品种的毒性事不一样的。如果当中药吃到体内的话，过量内服约1小时后出现恶心呕吐、头痛头晕、流涎厌食、眼花、疲倦等症状，较重时出现腹痛腹泻、心前区压迫感、四肢麻木、肢端厥冷、皮肤苍白、视力模糊、心跳缓慢、血压下降、严重者病人烦躁、抽搐、昏迷、瞳孔散大，可能产生各种心律失常，如室性过早搏动，房室传导阻滞、房性或室性心动过速、房室分离、心房纤颤，或窦性心动过缓、窦房传导阻滞和结性心律等。
解救方法：其解救方法及注意事项参阅洋地黄。
也可作钾盐治疗性诊断，以10%氯化钾溶液15～25ml，加入5%葡萄糖液500ml中，在密切观察心脏的情况下，于2小时静脉滴注完毕。如心律失常有所改善，提示为含强心甙类药物中毒。
另外中草药解毒按下法：
1.人参9g，麦冬9g，五味子6g，水煎2次，合在一起，分2次服完。
2.甘草15g，绿豆30g，水煎分2次服完。
3.浓茶加适量白糖，频频饮服。