番瓜叶和葵花叶能吃吗？

番瓜大师都不生疏，断定大局部人都吃过番瓜。番瓜和西笋瓜、笋瓜同属于笋瓜科番瓜属，是次生蔓生草本植被。番瓜尽管是在华夏仍旧西方，都是一种罕见的食品，吃法也是百般。除去炒和蒸除外，还不妨做出番瓜派大概炸番瓜丸子，番瓜的健将也不滥用，不妨炒番瓜子大概烤番瓜子，不管如何做，都是餐桌上罕见的甘旨。然而番瓜叶能吃吗？谜底固然是确定的。

在上世纪六七十岁月谁人物质单薄的期间，巨大的番瓜叶是不少农夫用以果脯的食品，当而后来生存前提见好，人们的食品越来越精致，对于这种满是纤维的大叶子发端唾弃。到了此刻，人们又渐渐回归天然，看法到了炊事纤维对安康的要害性，很多野菜和野草从新加入了大师的视线。番瓜叶含有洪量的炊事纤维，不妨刺激胃肠的爬动，加速食品的消化，有润肠通便的工效，所以也是不少人尝鲜的一起菜。

动作吃货一枚，番瓜叶也吃过数次，部分感触滋味仍旧不妨的。新鲜的番瓜叶摘下后，用干洗净，或清炒，或焯水后加上香油、蒜泥凉拌，淡绿的光彩带着叶子私有的芳香，不由让人食欲大增。其余，番瓜叶的叶柄局部也是不错美味。将新鲜的叶柄保卫世界和平大会叶子划分，提防撕去较粗的纤维以及渺小的毛刺，用刀斜切后炒肉，脆脆的口感和叶子比拟又是一起各别的菜肴。

葵花叶也较大，心状卵形或卵圆形，因为比拟精细，普遍没人用来做菜吃，所以我也没有尝过。然而葵花叶具备确定的药用价格。它含有的新绿原酸、绿原酸、东良菪甙等因素，对金色色葡萄球菌有抑菌效率，还可动作抗疟药。