火星果的作用用途

营养价值
火参果种籽覆盖在明胶状物质里，果皮富含维生素C和植物纤维。

食用方法
在清洗干净剥去外皮后，可将刺角瓜切成薄片或切成小方块状食用，或是打成果汁。也可以对切，再用汤匙挖出果泥食用。
刺角瓜食用时可以切开顶部，插入吸管直接吸食，也可加入蜂蜜混合，风味绝配，是不可多得的天然饮品。
　　
料理
火参果可以制成非常棒的沙拉酱，也可以代替醋来食用。在火参果汁中加入几滴的酸橙汁、柠檬汁和少许的糖，会有特别的疗效可以抑制口乾，味道就像柳橙利口酒一样(利口酒，即具甜味而芳香的烈酒)。火参果的果泥可以加入调味酱、汤、沙拉、冰冻果子露、优格当中食用。

装饰价值

火参果由于果实像带刺的橄榄，很适于装饰用。但在津巴布韦，刺角瓜主要用于水果零食、沙拉，而较少用于装饰。