蒲公英怎样吃

　　蒲公英可以凉拌、蘸酱、做馅、煲汤、泡茶、煮粥。最常见的蒲公英做法是凉拌和泡茶。凉拌的蒲公英只需要把新鲜的蒲公英叶子用清水冲洗干净之后，再用开水烫十分钟，然后取出根据自己口味来加一些调料进去，就可以直接吃了；泡茶就是先把蒲公英晒干做成茶干，喝的时候用开水泡开就可以了。

　　蒲公英还可用来制作水饺，在包饺子拌馅儿的时候，把蒲公英用热水煮一边之后，剁碎，然后加入在饺子馅儿中，味道十分鲜美可口，也是颇受欢迎的。除此之外，蒲公英煲汤也是一绝，蒲公英炖排骨、蛋花蒲公英汤、上汤牛肉蒲公英等等，做法与平常的汤一样，只不过要将蒲公英洗净剁碎之后加入，特别的香。

　　关于蒲公英：

　　蒲公英别名黄花地丁、婆婆丁、华花郎等。

　　菊科多年生草本植物。头状花序，种子上有白色冠毛结成的绒球，花开后随风飘到新的地方孕育新生命。