姜花（蝴蝶姜、穗花山奈、蝴蝶花、香雪花、夜寒苏、姜兰花、姜黄、野姜花）

姜花的基本信息

别名：蝴蝶姜、穗花山奈、蝴蝶花、香雪花、夜寒苏、姜兰花、姜黄、野姜花

分类：根茎花卉

科属：植物界 被子植物门 单子叶植物纲 姜目 姜科 姜花属

盛花期：夏季，秋季，冬季

姜花的介绍

姜花，又名野姜花，是蘘荷科姜花属的淡水草本植物，高1－2米，盆栽可供观赏，白色花卉如蝴蝶，所以又称蝴蝶姜、白蝴蝶花等。原产亚洲热带，印度和马来西亚的热带地区，大概在清代传入我国。姜花花序为穗状，花萼管状，叶序互生，叶片长狭，两端尖，叶面秃，叶背略带薄毛。不耐寒，喜冬季温暖、夏季湿润环境，抗旱能力差，生长初期宜半阴，生长旺盛期需充足阳光。土壤宜肥沃，保湿力强。姜花有清新的香味，放于室内可作天然的空气清新器。另外，姜花是古巴的国花。
姜花象征纯朴。它一枝挺拔，一个花苞开出五、六朵洁白泛黄的花儿，每朵有三片花瓣，宛如翩翩白蝶，聚集于翡翠簪头，从朝到暮，喷放清香。故欧美把姜花称作“蝴蝶百合”。中药，姜黄，活血化瘀药姜花虽无绚丽容貌，香气淡淡的，倒也清幽宜人，能散发出清新优雅的芳香味，使人倍感心情舒畅，心旷神怡。

姜花的形态特征

姜花为多年生草本，高1–2米。叶片矩圆状披针形或披针形，长20–40厘米，宽4.5–8厘米。下面被短柔毛；无柄；叶舌长2–3厘米。穗状花序长10–20厘米；苞片卵圆形，长4.5–5厘米，宽2.5–4厘米，复瓦状排列，每一苞片内有花2–3朵；花萼管长4厘米；花冠白色，花冠管长8厘米，裂片披针形，长5厘米；唇瓣倒心形，长和宽约6厘米，顶端2裂；花丝长3厘米；子房被绢毛。

叶

姜花的叶为单叶互生，披针形或长椭圆状披针形，10－21枚，先端长渐尖，基部急尖，翠绿色至深绿色，表面光滑，背面中肋披短柔毛，长约15－60厘米，宽约4.5－15厘米；叶舌薄膜质，长约2－3.5厘米；叶柄长约1厘米或近无柄。

花

姜花姜科姜花属多年生草本植物。花期5-11月，株高1至2公尺，地下茎块状横生而具芳香，形若姜。
叶长椭圆状披针形，长40~50公分，宽7~12公分，上表面光滑，下表面具长毛，没有叶柄、叶脉平行。花序顶生，密穗状，有大型的苞片保护，每1花序通常会绽开10～15朵花，花色计有白、黄、红与橙色等色。乍看之下，每1朵的姜花彷若有4片花瓣，相互包卷成短柱状，实则只有2瓣，因为其中有一较为宽大、貌似蝴蝶的双翼花瓣，乃是瓣状雄蕊特别演化所形成的；果为3瓣裂的蒴果，种子红棕色，其上有红色假种皮，果实椭圆。
姜花叶形酷似食用姜，株高1.5米左右。地下根茎发达，横向呈匍匐生长，粗壮，淡黄色似食用姜。叶片绿色，全缘，光滑，长椭圆状披针形，长40cm，宽5～6cm，顶端尾状渐尖，基部渐狭；叶柄短，叶鞘绿色。初花期为5月下旬，6～10月为盛花期，11月花量骤减。每株可连续开放达10多朵小花，在植株上开花期可长达1个星期以上。
姜花适宜广州地区生长，植株除冬季低温生长稍受抑制外，其余时间长势旺盛，抗逆性强。喜半阳环境，稍遮阴对生长有利、鲜切花品质更优。生长适温25～30℃，能耐夏季的高温和冬季的较低温度。
茎高1-2米。叶片长圆状披针形或披针形，长20-40厘米，宽4.5-8厘米，顶端长渐尖，基部急尖，叶面光滑，叶背被短柔毛；无柄；叶舌薄膜质，长2-3厘米。穗状花序顶生，椭圆形，长10-20厘米，宽4-8厘米；苞片呈覆瓦状排列，卵圆形，长4.5-5厘米，宽2.5-4厘米，每一苞片内有花2-3朵；花芬芳，白色，花萼管长约4厘米，顶端一侧开裂；花冠管纤细，长8厘米，裂片披针形，长约5厘米，后方的 1枚呈兜状，顶端具小尖头；侧生退化雄蕊长圆状披针形，长约5厘米；唇瓣倒心形，长和宽约6厘米，白色，基部稍黄，顶端2裂；花丝长约3厘米，花药室长1.5厘米；子房被绢毛。花期：8-l2月。

果

果为蒴果，长椭圆形，橘红色 ，3瓣状开裂；种子红棕色，卵形，具黄红色丝状黏性假种皮，假种皮之下为火山口状种脐，长约4毫米。

姜花的生态习性

姜花不耐寒，喜冬季温暖、夏季湿润环境，抗旱能力差，生长初期宜半阴，生长旺盛期需充足阳光。土壤宜肥沃，保湿力强。
姜花喜欢在温暖、潮湿的环境里安居，举凡塘边、湖畔、涌头就最适宜栽种姜花了。

姜花的栽培技术

种苗繁殖技术
分有性繁殖和无性繁殖。采用分株繁殖法繁殖速度也快。室外可以越冬的地区 四季都可以种植 从成年植株丛中截取分株，当年2、3月份种植，7、8月份即可开花，全年每根可分生新株达到20-40株左右，开花质量好、产量也高。但在湖北赤壁地区实际是每年11月到第2年3月份栽 6到7月就可以开花。一直陆续开花到打大霜地上部分才枯萎。到第二年每亩可以产花高达三万二千枝到三万八千枝。产花根三万五到四万根左右。每5到10厘米为一根（颗）

种植季节及种植方式

金姜花对土壤适应性强，栽培土质以肥沃疏松、排水良好之壤土或砂质壤土最为适宜，但土壤应经常保持湿润或靠近水源，则生育更旺盛。春、夏、秋三季均可种植，但以春季2、3月份种植最好，分株种植当年即可获取高产。当年亩产平均近2000枝/月，第二年亩产可达2200枝/月以上。种植前深翻土地，施足基肥，起深沟高畦，采用单行植或双行植，定植株行距50×50cm，亩植2500～3000株。如肥水管理条件好，当年5月下旬即可开花。定植一株幼苗或根茎，全年可分生新株达20～40株左右，约长至15片叶以上可开花。

施肥方法

用微生物菌肥配合发酵有机肥能取得非常好的效果。在姜花上使用微生物菌肥配合发酵有机肥，其作用及经济效效益优于传统施肥方案。根据姜花的生长发育规律，应该针对不同时期对水、肥的摄入量的多少，采取不同的施肥方法及施肥量。姜花的用肥可分为基肥和追肥两类。
1、基肥：基肥的充足施用，对于姜花的整个生长期相当重要。采用分株、穴植方法进行繁殖，一般亩用金宝贝发酵助剂发酵的优质有机肥2000kg（如果用传统办法腐熟的有机肥其用量应为5000公斤）2000kg,并加入金宝贝微生物菌肥2kg，60%整地时翻入，40%穴植时施入。另外，需磷肥（10kg）钾肥（15kg）配合施用。
2、追肥：进入抽叶生长期时，应施以氮肥为主的肥料，亩用量5kg并加入金宝贝海藻微生物菌肥0.1公升（公斤），每10天施一次，共2-3次；当花芽分化，形成花蕾到开花前的生长阶段，施以磷为主的氮磷结合肥，亩用量6kg并加入金宝贝海藻微生物菌肥0.2公升，每7天一次，施至花蕾露色为止。也可适当追加有机肥，亩用量1000kg并加入微生物菌肥1kg.施用方法：穴施或冲施均可。
3、叶面喷施：将粉剂型金宝贝微生物菌剂（0.5kg/亩）兑水，取上清液进行叶面喷施，残渣施入根部。在阴天或傍晚进行，喷施在叶子背面。

姜花的生长规律

姜花茎高1-1.2米。
叶片披针形，长20-40厘米，宽5.5-8厘米，顶端尾状渐尖，基部渐狭，两面均无毛；叶柄长1-4.5厘米；叶舌长圆形，长2.5-4.5厘米，宽7-14毫米，外被长柔毛，后变无毛。
穗状花序密生多花，长10-20厘米，宽约8厘米；花序轴被棕色粗长毛；苞片长圆形，长2.5-3厘米，宽约1厘米，被短柔毛几，每一苞片内有花约3朵；小苞片筒状，长2-2.5厘米，顶端具小尖头，外被长硬毛，一侧开裂至3/5处；花白色，花萼管长约2.5厘米，顶端斜截形，外被长硬毛；花冠管长3.3-3.5厘米，被长柔毛，花冠裂片线形，长2厘米；侧生退化雄蕊长圆形，长1.8厘米，宽4-5毫米；唇瓣2深裂至近基部处，裂片长圆形，长1.5-1.8厘米，宽4-7毫米；花丝长2.5-2.厘米，花药长5毫米；花柱线形，柱头头状；子房长圆形，长5毫米，密被棕色绢毛。姜花花序为穗状，花萼管状叶序互生，叶片长狭，两端尖，叶面秃，叶背略带薄毛。不耐寒，喜冬季温暖、夏季湿润环境，抗旱能差，生长初期宜半阴，生长旺盛期需充足阳光。土壤宜肥沃，保湿力强。姜花有清新的香味，叶长椭圆状披形，宽7~12分，上表面光滑，下表面具长毛，没有叶柄、叶脉平行。花序顶生，密穗状，有大型的苞片保护，每1花序通常绽开10～15朵花，花色计有橙色等色。而真正具有繁衍能力、可散播花粉的雄蕊，则是与花柱合生于一起。花萼在花瓣的后方三条细细的圆筒状，前面呈细管状，末端呈现为狭瓣状。
伸出于这些真假花瓣之中的条状花柱，柱头上端有淡黄色和花粉触须，使得整朵的姜花更加酷似蝴蝶飞舞的模样；而丛生于花序之上的数朵姜花，则宛如数只蝴蝶共飞群聚于一起，愈发的美艳，正因其外观若似蝴蝶之状，故又通称为蝴蝶姜。果为3瓣裂的，生长适温25～30℃，能耐夏季的高温的较低温度。低于0℃时，叶片稍受冻害，但地上部分仍不枯萎。（但在湖北赤壁地区露天无保护种植花期主要在8月与11月份、11月份的特别大。花期长。打大霜下雪地上部分就全部枯萎。开春地下部分再发新植株。最近几年有矮化品种出现 只有50厘米左右 十分否适合盆栽，2大棚种植。效果也比较好。花期可以控制叶片长圆状披针形或披针形；耐寒，喜冬季温暖、夏季湿润环境，抗旱能力差，生长初期宜半阴，生长旺盛期需充足阳光。土壤宜肥沃，保湿力强。

姜花的繁殖方式

它的花不能结实，以分株繁殖为主，春季切取根茎繁殖，可直接盆栽或地栽，当年夏季可以开花。
一般隔3－4年分株1次。即是把带芽的根茎切出，每十多厘米为一段，每隔30厘米种一段，在种植前，最好尽量多施基肥，种后淋足水分，经过20—30天就可发芽生长。在岭南各地，四季皆可定植。
但在春季成活率最高，如能在“清明”种下，“立秋”就可开花，到第二年开花最盛，第三年后根茎开始老化，开花就逐渐省了，届时将要重新再种。至于家庭盆栽，常因泥少肥缺，株高根多，生态环境不宜而难以获得大花。刚栽植时不宜浇水过多，以免根茎切口腐烂。生长期需经常保持土壤湿润。夏季花期应适当遮阴，可延长开花期。冬季将茎枝剪除，以便翌年萌发新枝。寒冷地区，冬季挖取根茎放室内贮藏。

姜花的分布区域

姜花原产于印度喜马拉雅山，现分布于印度、锡兰、澳洲、马来西亚、越南及中国南方、台湾，中国国内分布于广西、广东、香港、湖南、四川、云南等地，本种为阳性植物，性喜高温潮湿环境，可耐阴、耐寒但不耐风，喜长于水边、沟边潮湿处、林边，砂质壤土或肥沃保水性良好壤土为佳。因不擅结果，一般采用分株法繁殖。
原产亚洲热带，印度和马来西亚的热带地区，引进中国，分布于南部至西南部；印度、越南、马来西亚。
分布于中国南部、西南部。越南、印度、马来西亚至澳大利亚也有分布。
产我国四川、云南、广西、广东、湖南和台湾；生于林中或栽培。印度、越南、马来西亚至澳大利亚亦有分布。
本属约50～60种。中国有20余种。云南产16种，全省各地均有分布。同属植物中还有黄姜花(H.flavum)，产于贡山、洱源等地。
白姜花（H.chrysoleucum)产云南大部分地区，生于海拔600～2100米的疏林灌丛中。

姜花的食疗或药用价值

花草百科网的医学信息及健康食疗信息仅供参考，不能作为诊断、医疗的依据。任何健康问题应咨询专业医护人员，任何疾病的治疗请遵医嘱。
爱自己，就从实际出发，谨遵医嘱。对于疾病，不粗心大意、不推延、不放弃希望，勇敢面对，用爱来温暖寂静的世界，用心来呵护内心的花田。

药用价值
姜黄是姜花的根茎，属于姜科植物。
性味归经
辛、苦、温。归肝、脾

医药用途

姜花的根茎及果实入药，根茎中药名为路边姜， 味辛，性温。根茎冬季采收，除去泥土及茎叶后晒干；具温中健胃、解表、祛风散寒、温经止痛、散寒等功效，主治风寒表证、风温痹痛、外感头痛、身痛、风湿痛、脘腹冷痛、跌打损伤等。果实中药名为姜花果实，味辛，性温。果实秋冬两季采收，剪下果穗晒干；具温中健胃、解表发汗、温中散寒、止痛等功效，主治脘腹胀痛、寒湿郁滞等。台湾民间相传姜花的根茎，具散寒、除风、治头痛、跌打损伤等功效 ，花则能治失眠。
【毛难药】Xingema星屙马(环江语)：根茎治胃寒腹痛《桂药编》。
【苗药】Yanghewu羊贺武(融水语)：全草治跌打内伤《桂药编》。
【傣药】糯逮坑：用于便秘，尿黄，尿痛，止咳《傣医药》。傣哼(西傣)：根治便秘，尿黄，尿血，尿痛，腰部疼痛，尿道炎，咳嗽，气管炎，全身发胖《滇药录》。傣哼(西傣)：根茎用于气管炎，尿道炎，腰部疼痛，便秘，尿黄，尿血，尿痛《滇省志》。傣哼：全株治‘便秘，尿黄，尿血，尿痛，腰部疼痛，尿道炎，咳嗽，气管炎，全身发肿《版纳傣药》。傣哏蒿：花序治疗大便秘结[9]。
【苗药】Benx shanl(盆山)，Bangx kid(榜看)，Bangx khad(薄凯)：根茎、果治健胃，消饱胀《苗医药》。[6]

使用注意

血虚无气滞血瘀者慎用，孕妇忌用

使用方法

煎服，3~10g。外用适量。

临床使用

1.治心疼（《奇效良方》）治心疼：姜黄、玄索、乳香、没药。上各等分为末，好酒用一盏，（心疼如手捉，一方用水煎）。每服6g，不拘时温酒调服。方中姜黄破血行气，通经止痛，为君药。
2.姜黄散（《杂病源流犀烛》）治风热虫牙痛：姜黄、细辛、白芷。上为末，擦牙，须臾吐出，盐汤漱口。方中姜黄止痛，为君药。
3.瑞金散（《妇人良方大全》）治妇人血气樶痛，月经不行，经先呕吐疼，及月信不通：姜黄120g，牡丹皮、莪术、红花、桂心、当归、芍药、川芎、延胡索各15g。上为末，每服6g，水一盏，酒三分，煎七分温服。方中姜黄破血行气，通经止痛，为君药。

古籍摘要

出自《唐本草》：姜黄，叶、根都似郁金，花春生于根，与苗并出，入夏花烂无子。根有黄、青、白三色，其作之方法与郁金同尔。西戎人谓之蒁药。其味辛少苦多，与郁金同，惟花生异耳。
1.《本草纲目拾遗》：姜黄真者是经种三年以上老姜。能生花，花在根际，一如蘘荷。根节坚硬，气味辛辣，种姜处有之，终是难得。西番亦有来者，与郁金、蒁药相似，如苏敬所附，即是蒁药而非姜黄，苏不能分别二物也。又蒁味苦温，主恶气疰忤心痛，血气结积。苏云姜黄是蒁，又云郁金是烟蒁。夫如此，则三物无别，递相连名，总称为蒁，功状则合不殊。今蒁味苦色青；姜黄味辛，温，无毒，色黄，主破血下气，温不寒；郁金味苦寒，色赤，主马热病，三物不同，所用各别。
2.《本草图经》：姜黄，能生花，花在根际，一如蘘荷。谨案郁金、姜黄、蒁药，三物相近，苏恭不细辨，所说乃如一物。都下多种姜，往往有姜黄生卖，乃是老姜，市人买生啖之，云治气为最，医家治气药大方中，亦时用之。
3.《本草蒙筌》：郁金、姜黄两药，实不同种。郁金味苦寒，色赤，类蝉肚圆尖；姜黄味辛温，色黄，似姜瓜圆大。
4.《纲目》：姜黄，近时以扁如干姜形者为片子姜黄，圆如蝉腹形者为蝉肚郁金，并可浸水染色，蒁形虽似郁金，面色不黄也。

姜花的作用用途

观赏应用
花形美丽，白色，是盆栽和切花的好材料，也可配植于小庭院内，十分幽雅耐看。其花可食，是一种新兴的绿色保健食用蔬菜。姜花除作切花外，也可用于园林中，如可成片种植，或条植、丛植于路边、庭院、溪边、假山间，开花期间似一群美丽的蝴蝶，翩翩起舞，争芳夺艳，无花时则郁郁葱葱，绿意盎然。根茎还可药用，有温中散寒、止痛消食之功效。
历来姜花被人公认典型的切花。在插瓶时如何体现姜花的纯朴、典雅，就得讲究插花艺术。通常每枝姜花长约有50—60厘米，所用的花瓶最好是造型古格，容积稍长，色调深沉。插下的花枝不宜太多，有四、五枝就够了，但要剪裁得有高有低，切忌齐头排列。大的花苞排后，小的花苞排前，做到屋次分明，增加质感，尽量表达东方式的情调。鉴于姜花的叶片较长，其叶鞘又是包在茎上的两边，为了更令人耐看，在插瓶前，可把每片大叶剪成燕尾的形状，这样叶子变得两边尖长而中间陷入，显得更有新意。为了让花枝更易吸水，还可在折口处，用小刀破开十字形的切口，深约7—8厘米，使花序能逐朵开得更透更久。

姜花的文化背景

历史传说
据说西方有些男士，当他要向小姐求婚之际，特意给她献上一束红玫瑰，以祈得到她的默许。在岭南的水乡地带，种植姜花颇多，不少豆蔻初开的儿女，他或她，凭着一颗纯朴无邪的心，随手摘下几枝姜花，送到心上人的家里去。尽管姜花没有玫瑰那么娇艳，但彼此要互通的一点灵犀，岂不也是殊途同归么！
人说牡丹象征宝贵，我道姜花象征纯朴。也许由于姜花蕴含着纯朴的气质，至今为政清廉、高风亮节者赏之；一笔在手，舞文弄墨者赞之；即使终年劳顿、寂寂无闻的下里巴人也爱之。你如果留心观察一下，在城镇街头上，许多家庭妇妇去市场买菜时，常顺便买几枝回家里摆设。那怕是花花世界的香港，每逢夏秋之间，几乎所有花店、花摊都有姜花出售，它的价格比剑兰、菊花、康乃馨便宜一半有多，采购者络绎不继。有些出租汽车司机，也用个小瓶在车厢内插上一两枝，借以享受一下它那清新的香味。姜花并非中国的特产，而是从国外引进的洋花之一，其老家是印度和马来西亚的热带地区。大概在清代传入中国。

姜花的花语

姜花花语：将记忆永远留在夏天。
常被认为是巨蟹座的守护花，带来居家的幸福因素，可提供舒适的生活空间。形似蝴蝶，只有一天寿命，原产印度。绿色中南海经中点点白花，飘浮着沁人心脾的芬芳，仿佛远离尘世的高洁雅士。
所有绚丽的颜色都淡出。爱情到了某种程度就没有前途--似乎变从此我成为了一个色盲，双目所及只有黑色。爱一个人最好的状态就是如同姜花的花语，永远将记忆留在夏天。生命就是这样，在特定的时候认识了特定的人，没有理由没有借口，只是因为那个人。在千山万水中走过，不需要更多的语言，只请轻轻地道一声；原来你也在这里啊。爱，便在这一声中注满。这或许就是人生的幸福。幸福是什么爱情又是什么呢？是欲说无言的矜持，是海誓山盟的冲动，是肝肠寸断的牵挂，是难舍难分的缠绵，更多的时候是一种无法言说的微妙体验，是得得我去，佛得我命的缘分。
爱它的恬淡，它的简单，它的与世无争，情有独钟。

象征意义

姜花象征纯朴。它一枝挺拔，一个花苞开出五、六朵洁白泛黄的花儿，每朵有三片花瓣，宛如翩翩白蝶，聚集于翡翠簪头，从朝到暮，喷放清香。故欧美把姜花称作“蝴蝶百合”。