鲜百合的10种吃法？

一、百合栗子羹

资料：鲜百合100克，鲜板栗肉100克，白糖150克，湿小粉50克

做法：1、百合剥片后荡涤纯洁，与板栗同放碗内，加水一些上笼蒸30秒钟。

2、锅内放清水400克，烧开后放入蒸好的百合、板栗，加糖150克，待糖融化后和面即可装碗。

二、百合莲蓬子儿汤

资料：干百合半饭碗，无莲心的莲蓬子儿250克，清水6饭碗.

做法：百合，莲蓬子儿加清水，方糖一道煮滚后，改小火煮40秒钟即可.

三、时蔬炒百合

将过量土豆、柿子椒辨别切成片，葱切末，百合洗净备用;坐锅焚烧倒入油，待油热后下葱末煸炒出香味，再放入土豆翻炒短促，介入柿子椒连接翻炒，结果放入百合赶快翻炒，介入盐、鸡精、白糖、料酒调味出锅即可。

四、百合辣子腊肉片

选两只百合，掰成片状，用沸水烫一下，连忙放入冷水中。取青、红辣子各一只，洗净后切成片，其余将腊肉一些切成裂片。先在锅中放点油，开大火，放入腊肉片加绍兴酒煸炒至熟，再将百合辣子片一道倒入锅内放点水，炒1-2秒钟后，放盐、糖、味素即可盛起，此难色香味俱全。

五、百合豆花羹

鲜百合，剥去焦黄局部洗净待用。内脂豆花一盒，先用盐沸水烫一下，以去豆腥味。切成麻雀牌巨细的块，将肉丝或肉松(糜)入油锅煸炒，再放姜汁和料酒，放两大碗鲜汤。烧开后推入百合和豆花，而后放作料，盐、糖、鸡精各一些。勾玻璃芡，撒小批胡椒面粉即成。

六、百合炒鱼片

干百合浸泡水中约2钟点，再沥干潮气备用。鲷鱼切片，先用一些盐、胡椒面粉、料酒腌10秒钟后，再拌入小粉，放入沸水汆烫过。将葱、姜切末，甜椒切片，锅内倒入2大匙色拉油，先将葱、姜爆香，再介入1/3杯的水煮开，结果介入百合、甜椒及鲷鱼片大火炒2秒钟，起锅前放入盐、香油调味拌炒平均即可。

七、百合雪梨汤

百合30克，雪梨1个，方糖过量。将百适用清水浸泡一夜，越日将百合偕同清水一道倒入沙锅内，再加半碗多清水，煮一个半钟点，待百合已烂，归入去皮核切块之雪梨及方糖，再煮30秒钟即成。

八、百合山药粥

取百合10克，山药30克，大米30克，方糖过量。将山药荡涤纯洁，削去浮皮，切成裂片。大米淘洗纯洁后与山药一齐入锅，加水煮粥，粥快熟时介入洗净的百合。当粥煮至两次开沸后，放入方糖，冷却后即可食用。

九、猪肺炖百合

将猪肺洗净后切成块状，介入百合、料酒、一些盐，置蒸锅里烧沸后改文火炖约一个钟点安排，于朝夕趁热吃。

十、百合鹌鹑蛋

将鹌鹑蛋煮熟剥壳后，放入用果儿打成的蛋糊之中，一道上笼大火蒸15秒钟熟后，稍凉，完全掏出装盆，维持原样划上纵横几刀;百合剥去外套呈散片，洗净后，入油锅内煸炒熟后盛起，镶在蛋羹周边;原锅留一些底油，加盐、高汤、水小粉勾成薄芡，淋在盆中菜上，撒上葱花即成。