苦丁菜 ，以前因为穷才吃，现在却吃不到的有哪些菜？都是怎么做的？

在七十岁月，大师都吃过野莱，苦莱子，荠荠菜，马扎莱等，那些都是凉拌好莱，更加是马扎莱，用开水烫后，再用冷水拨凉，用蒜泥一拌，美味无比苦丁菜 。

再有一律大师大概忘怀，不是野莱，是豆虫，即是豆完全叶长兴盛时，在上头专吃豆叶的虫，其时农药紧俏，只能光顾大表面积农作物棉花，其它豆子，花生小表面积农作物不打农药，以是豆子这种虫更加多苦丁菜 。抓到到后用刀被坯死，把虫脏器不纯洁货色去掉，翻过皮来，一张带白油的皮，展此刻眼前，而后用刀跺碎，加上盐一拌，放入锅中炒熟，一块一块似炒果儿，甘旨美味，当宾客来了还当主打莱。

此刻想起来，还淌口水，伙伴不知你吃过没有？然而此刻农药喷洒多了，豆叶上的豆虫绝后了，仍旧转入地下，这耕田下豆虫越发有养分，越发好吃了苦丁菜 。