牛舌头草的图片,牛舌头草怎么做好吃?
煮花椒的吧牛舌头草的图片。 放点大料,茴香,桂皮,虾酱,糖,葱,姜,酒,煮熟,凉凉,切片。 拌牛舌 基础资料 熟牛舌150克,水发海米25克,菠菜250克,生姜5克,大蒜5克,精盐5克,辣子面2克,麻油10克,芝麻10克(焙好),味素2克。 1、将牛舌切成3厘米长的片。 2、生姜洗净,去皮,拍碎末,大蒜去皮,去根,拍成碎末 3、菠菜洗净,摘去黄叶和根,切成段,用沸水焯一下,再用凉水沐浴,控干,介入海米拌和平均,放在盘里。 4、再将切好的熟牛舌片一律地码放在菠菜拌海米上 5、而后,把生姜末、大蒜末、胡椒面面、麻油、焙好的芝麻和味素调好,浇在牛舌上,吃时拌匀,即可。 松子酱烧牛舌 材料:牛舌 配料:红枣,松子仁,红辣子干,京葱,生姜 调料:白糖,安康平稳盐,淘大虾酱,味素,太太乐罐装鸡汤,老干部妈豆豉酱,生油,白面,粗盐,料酒,麻油 做法: 取第一小学碗,将红枣倒入碗中,介入清水浸泡短促,用手搓洗,再用清水清洗纯洁,挖去中央的枣核,待用。 松子仁不妨采用超级市场小包装的,运用简单。红辣子干用清水清洗纯洁,切段。京葱剥去外皮,切除根须,用清水清洗纯洁,一半切段,一半切成葱花。生姜用清水清洗纯洁,切片,待用。 牛舌先用清水清洗,裹上干白面和一些粗盐,用手重复揉搓,再用清水清洗纯洁。 取第一次全国代表大会汤锅,倒入半锅清水,将切好的葱段和一半的姜片放入锅中,开大火,待水欣喜后,将牛舌放入锅中,煮约两秒钟功夫,待舌苔发白,捞出。用小刀将发白的舌苔刮除。再用干白面和粗盐搓洗,用清水清洗纯洁,再用灶间专用纸巾包袱,吸去过剩的潮气。 将荡涤好的牛舌切厚片。滤油缸上事前安置好滤网。 炒锅内倒入半锅生油,开大火,待油温六成热时,将牛舌倒入锅中过油,用锅铲赶快划散开,端起锅倒入事前筹备好的滤油缸内。 原锅内介入一勺油,开中文大学火,将切好的葱花,姜片,红辣子段,松子仁,红枣倒入锅中,翻炒出香味,再将牛舌倒入锅中,介入白糖,安康平稳盐,淘大虾酱,老干部妈豆豉酱,料酒和太太乐罐装鸡汤,翻炒平均,盖上锅盖,用中型小型火闷煮约四十五秒钟功夫,翻开锅盖,将姜片,红辣子段捞出抛弃,开大火,使汤汁收浓,撒上味素,翻炒平均,淋上麻油,翻锅后即可出锅装盘。 特性:光彩油亮,松子飘香,牛舌甜辣,美味。 大葱扒牛舌 主料:熟牛舌500克; 辅料:大葱150克,冬笋片50克,胭脂芡10克,味素5克,料酒15克,虾酱40克,盐水2。 5克,姜汁5克,花椒油50克,生油1000克(约耗50克),汤过量; 创造: 1)将熟牛舌破开,切成5厘米长、1。5厘米宽、5毫米厚的片; 2)大葱剥去老皮,切成5厘米的段; 3)锅纵火上,添入油,烧至六成热时,把葱段下入,炸成金色色捞出,把葱段、冬笋片铺在锅垫上,牛舌片一律地排在上头; 4)锅纵火上,添入花椒油,下汤炸一下,放入铺好的锅垫,下入作料,蛮横火扒至菜透入味,合入盘内;锅内余汁,稍勾清流芡,汁收浓时浇在牛舌上即成。 焖 牛 舌 [材料]牛舌2000克,绍兴酒10克,土豆250克,精盐4克,大料3克,虾酱100克,姜块5克,白糖40克,葱段15克,湿小粉10克,菜子油500克(实耗100克),青蒜块5克。 [制法] 1.将牛舌刮洗纯洁,切小块,入滚水中烫透,捞起;土豆洗净,去皮,切小块,入八成热的菜子油锅中炸至外脆色黄时,倒入漏勺沥去油;姜块洗净,拍松。 2.沙锅上火,倒入牛舌块,加清水吞噬,下姜块、葱段、虾酱、白糖、精盐、绍兴酒烧沸,下大料,盖严盖,移小火上焖至八成烂时,放入土豆块,连接焖烂,用湿小粉勾薄芡,撒入青蒜末即可起锅上桌。 [特性]咸鲜美味,酥烂味香。 红焖牛舌 [材料]牛舌1个(约500克),牛肉汤500克,西红柿酱25克,葱头片50克,胡莱菔片50克,芹菜段50克,红菜头10克,炯洋大白菜丝10克,大油50克,盐5克,胡椒面粉一些,虾酱10克,绍兴酒5克,香叶一片半。 [制法] 1.将牛舌用沸水烫过,用刀刮去外皮,洗净,放入油锅略炒,加牛肉汤、盐、胡椒面粉、虾酱、绍兴酒、西红柿酱、葱头、香叶、胡莱菔、芹菜煮开,盖严盖,用微火焖2钟点安排即熟。 2.把牛舌切成3厘米厚的片,一份菜2-3片,码在菜盘中,浇原汁,配焖洋大白菜丝、红菜头即可食用。 [特性]汁浓,味厚,质软。 墨西哥牛舌它哥斯 资料:牛舌 玉蜀黍饼 配料:杂菜蔬 香叶 阿里根奴 盐 胡椒面粉 大蒜碎 芫荽碎 柠檬 做法:把牛舌焯熟。 在锅中放入牛舌和杂菜蔬,一些香叶、阿里根奴、盐、胡椒面粉、大蒜碎和柠檬一道煮熟。将牛舌去皮切丝。用玉蜀黍饼卷起半数后煎至金色加沙拉后食用。 面 酱 拌 牛 舌 主料:牛舌1公斤,面酱100克。 调料:植被油900克(实耗约100克),香油100克,葱段、姜块各25克,味素5克 料酒15克,白糖25克,盐3克,鸡汤250克。 作法:(1) 把牛舌洗净,用沸水稍烫后,刮去外皮,再放入沸水锅中煮熟(筷子 不妨扎透为度),捞出后将舌骨剔除,切成3厘米的长条。 尔后将舌条放入烧至7成热的植被油炒勺中稍炸一下,捞出沥油。(2) 炒勺再上火,放入50克植被油 烧热,介入葱、姜(拍松),煸出香味后,再介入味素、料酒、香油、面酱,连接煸炒,待面酱被炒散后介入鸡汤、盐,同声牛舌也放入汤内,用小火炬汤收获浓汁,颠翻几下使汁滚住牛舌,拣出葱、姜,盛盘晾凉即可。 特性 色枣红灿烂,味咸甜爽口。 晚霞映牛舌 基础创造工艺是,牛舌用滚水烫过,鲜胡豆仁用水永熟,用凉水漂凉。炒锅内加熟大油,烧热,放进姜米、西红柿沙司,炒出红油,加鸡汤,放入牛舌、水发玉兰片、料酒、精盐、味素煨烧,勾清流荧收汁后淋油出锅装盒,外表撒上胡豆仁即成。 风韵特性:牛舌精致,筋绵柔嫩,味醇爽口,光彩红亮。 杂菜红酒烩牛舌:牛舌放入清水中煮20秒钟,用葱头、甘荀、西芹、西红柿及红甜椒熬成的汁料,将牛舌慢火焖煮2钟点,结果将牛舌捞出切片,将焖牛舌的汁料过滤、煮沸,配白饭和意粉极佳。 豌豆炒牛舌 [材料] 牛舌50克,煮过的毛笋80克,香蕈4个,大白菜5片,植被油60克,虾酱20克,料酒20克,豌豆、食盐、小粉、麻油、味素、水等各过量。 [制法] (1)将煮过的毛笋切成裂片,香蕈用水泡软、洗净后每个切成4条,大白菜洗净后纵向切成片(条),豌豆先浸泡3钟点后洗净煮烂。 将小粉放在碗里加过量开水,用筷子拌和成糊状。 (2)炒锅内加油用中火加热,待油温升至八成热时,介入毛笋、牛舌、香蕈和虾酱、料酒,翻炒至牛舌熟时,介入大白菜和豌豆,翻炒至大白菜将熟时介入小粉糊、食盐、麻油各过量,翻炒几下,撒上味素即可。 [特性]此菜能起补气血、益力量、开胃口等效率,更加是豌豆还能起到防癌的效率。 什锦荤素色拉 材料:熟火腿、熟牛舌各75克,苹果、老果儿各50克,熟土豆250克,陈腐 葱头、陈腐豌豆、陈腐胡莱菔、白芸豆各50克,熟菜叶150克,胡椒粉50克,酸胡瓜50克。 调料:羊奶150克,卵黄30克,砂糖15克。芥末酱15克,柠檬汁50克, 精盐、胡椒面粉过量 烹调本领:将熟火腿、牛舌、老果儿、土豆各切丁、苹果(去皮除核),酸胡瓜切 丁;葱头、胡莱菔洗净再用冷沸水漂洗后切丁;白芸豆、豌豆煮熟,备用。 将卵黄、羊奶、胡椒粉放入锅内拌匀,放在温炉板上加温、并连接拌和匀,待卵黄熟无腥味时,冷却后成卵黄羊奶汁;备用。 将火腿、牛舌、果儿、土豆、苹果、酸胡瓜、葱头、胡莱菔丁放入盘内,加盐、糖、柠檬汁、卵黄羊奶汁、芥末酱、白芸豆,豌豆拌和平均。 盘边配上熟菜叶即可食用。 特性:酸咸爽口,芳香开胃。