九层塔、罗勒、紫苏在烹饪上有什么区别？，甜罗勒

九层塔和罗勒她们都属于罗勒（basil）

九层塔属于罗勒的一种，普遍被写成thai basi，也不妨翻译成泰国语罗马字勒，别号金不换，九层塔芬芳报复力比拟强，用来调味去腥，普遍用在泰国菜系里，泰国菜没了金不换就不是泰国菜了甜罗勒。

而你说的第二种罗勒我不领会是否说意大利菜系里常用的sweet basil，也叫甜罗勒，用来做意大利面，披萨和沙拉都是很ok的，它的芬芳对立九层塔要温柔甜罗勒。

紫苏的话阿曼菜用的最多了， 她们用来缓和鱼生对胃肠的感化，华夏这边的话炒个螺丝，弄个河鱼放点也是很香的甜罗勒。有点一致孜然的香味，不妨去腥增香。