罗勒能吃吗？怎么吃比较好？，甜罗勒

罗勒Basil，又叫甜罗勒Sweet Basil，《远东英汉城大学辞典》中说它有另一个名字为紫苏甜罗勒。它虽属紫苏科，但与紫苏Perilla无干。

各场合的名字都各别，台湾人叫它九层塔甜罗勒。它是由印度移植的香料，得来不易，以是潮州人大号为金不换。

陈腐和乾燥叶片都能食用，罗勒已变成现在用处最普遍的香料，普遍人都能接收这种奇异的清香，给味觉带来痛快的刺激甜罗勒。

罗勒品种很多：含青柠檬味的，也有肉桂味的罗勒甜罗勒。黑水晶罗勒的叶子上头湛蓝色，底下是紫中带红，煞是美丽。生得最振奋的是草莽罗勒，最为粗生，一种即是第一次全国代表大会堆。

从古希腊发端已有记录，罗勒也可当药甜罗勒。用它的健将浸水，会爆发通明的胶质，以此取消眼中不乾淨之物，日人称之为「目箒」。

期间变化，现在时髦的吃法是把罗勒健将浸水后放在乳酪上，当成甜品甜罗勒。

固然最基础是生吃它的叶子，意大利菜中少不了罗勒甜罗勒。撒几片叶子留心粉上，是罕见事。它和西红柿的滋味共同得极佳。吃澹味芝士时普遍加西红柿和罗勒。把罗勒晒乾，放进盐桶中，喝汤时撒下，减少滋味。

来第一次全国代表大会碗越南河粉，摘几片生罗勒叶扔入热辣辣的汤中，是正统的吃法甜罗勒。

台湾人用陈腐罗勒炒羊肉，吃过一次后长久牢记那种甘旨甜罗勒。

潮洲人炒薄壳时，非加金不换叶不行甜罗勒。

泰国整理中，简直任何菜都可下罗勒甜罗勒。

以是当有人问去何处本领买到罗勒时，可引导她们去高档的超级市场，但价格贵甜罗勒。要廉价的，找潮州或泰国的杂货铺，确定有得出卖。

仍旧本人种好，尽管你家有没有花圃，罗勒很简单地在脸盆中长大甜罗勒。买些健将撒上，盖一层薄薄的土壤，不出一两个月，就有罗勒可吃。嫌慢的话，可买它的新苗来种，长得更快。

现种现吃，是一种快乐，到了夏季，长出白色的花穗，摘了一把罗勒插在玻璃杯中，化妆食桌，带来新颖的发觉甜罗勒。每一个老饕家里都该当种少许罗勒，以表尊敬。