驴蹄面是哪里的特色面食？，驴蹄

“驴蹄子”是西安周边城市郊区县的一种面食

干什么叫“驴蹄子”呢 传闻是他好像驴蹄子驴蹄，可我倒是没看出来

然而驴蹄，吃上的口感筋道，倒是有“驴”的一身倔劲儿

这个“驴蹄子”是乡村人干活还家晚了驴蹄，来不迭擀面包车型的士一种“躲懒的”本领，只需不到半个钟点

就能吃上甘旨的面条驴蹄，本领特殊大略，一学就会，大师随着我来看看吧

只需几个要害点保护你做出一碗正统的“陕味油泼面”

大略

烧

中辣

格外钟

主料

白面过量

大白菜过量

芹菜过量

葱花过量

辅料

生抽过量

醋过量

盐过量

秦椒辣面过量

味素过量

陕西油泼驴蹄面包车型的士做法办法

1.白面介入第一小学勺盐

2.加水和成较硬的面团驴蹄，先渐渐揉成絮絮

3.确定要硬驴蹄，否则切的功夫不好切

4.盖上湿布子醒发30秒钟即可驴蹄，再次柔光之后擀成一厘米安排片

5.用刀切裂片 确定要薄

6.大约即是这么薄的

7.把面划分驴蹄，提防粘连

8.这功夫底下

9.下人爱好的绿菜

10.要害的办法一：热油驴蹄，确定要浓烟滚滚 很热

11.要害办法二：辣子面垫底驴蹄，确定要正统秦椒辣面才香，再放上葱花和盐

12.分次破入热油驴蹄，听到刺啦声就证明基础胜利

13.要害办法三：乘着热度倒入一点点生抽驴蹄，醋基础上第一次全国代表大会勺，味素一些

小诀窍&温暖提醒

拌平均就开吃吧，一致正统的“陕西油泼面”这个面条叫驴蹄子吃上去口感特殊劲道驴蹄。