猪鞭图片:在广西，一般怎么做猪鞭？

一、椒盐猪鞭

在锅中放入过量的水，边烧边放入姜片、葱段、料酒，将处置纯洁的猪鞭放入烧开的热火中，焯10秒钟，而后捞出过冷水，沥清水分后介入盐和过量料酒腌制30秒钟猪鞭图片。在腌制进程中，用生粉和卵黄加一些水拌和成平均糊状，腌好的猪鞭放在内里醮一下。另起油锅并将油烧至140度安排，将沾满粉糊的猪鞭放入油锅炸至金色色，趁热撒上椒盐粉和胡椒面粉即可装盘。

二、泡椒猪鞭

将猪鞭取消筋膜，洗纯洁备用猪鞭图片。而后用姜、蒜、豆瓣、泡海椒茉、泡姜豆、泡莱菔炒出香味，加水熬成红汤，滤掉汤中的百般食材，介入猪鞭用压力锅压四秒钟。另起气锅，上火放油烧热，放入炮椒、葱等爆炒出香味，把压力锅中的猪鞭捞出，放入锅中连接爆炒，放入鸡精、味素、胡椒面、过量醪糟和面起锅即可装盘。