阳台椰椰:椰子鸡要老椰子还是嫩椰子？

伙伴，您好！真实的说椰子鸡对椰子的诉求不高，老嫩都行平台椰椰。而自己比拟爱好用海南的嫩青椰，由于它椰汁多，椰肉又嫩，嫩嫩的椰肉简单掏出，切成裂片大概破壁机打碎后和鸡一道炖，如许椰香味更浓，汤也越发新鲜。

做椰子鸡最佳是用海南的文昌鸡，我这边买不到文昌鸡，就用8个月或9个月的小土鸡，皮下没有过多的油脂，肉质也滑嫩，也能做出好吃的椰子鸡平台椰椰。

椰子鸡做法（2部分的量）

材料

小土鸡半只（一斤多点）平台椰椰， 椰青一个， 小青柠3个，沙姜一些，姜6片，红枣3粒，苟杞15粒，蒜末、党参一些，葱、小米辣、酒、盐、蒸鱼豉油一些

办法

1、鸡砍成小块，青椰去壳去皮，顶部挖第一小学孔把椰汁倒出装大盆里，椰肉切裂片或破壁机打成椰浆备用平台椰椰。

2、锅烧水，放入葱结、姜3片、酒，水盛开入鸡块焯水，洗净备用平台椰椰。

3、椰汁和椰肉（或椰浆）放入砂锅，介入其余3片姜，椰汁煮开后介入焯好的鸡块、红枣、党参，椰汁没过鸡块就好，不必太多，即使椰汁不够不妨加点纯清水，先大火煮开，而后小火炖煮15秒钟，介入苟杞，介入盐调味就不妨享受了平台椰椰。（椰汁够多，一滴水也不必加，纯椰汁更香）4、调蘸料汁：小米辣切圈、介入蒸鱼豉油、葱花、蒜末、挤入小青柠汁就不妨了，不必浇热油。

椰子鸡固然做法大略，只需一些盐调味，就好吃得基础停不下来平台椰椰。鸡肉嫩滑，汤新鲜，椰香四溢，配上一碗腊肠饭，完备！

提醒

抉择手感沉的青椰较好，椰汁多平台椰椰。

我是极菜妈妈平台椰椰，即日的瓜分就到这边啦，即使你爱好我的瓜分请你点个赞，请加关心吧！