荚果蕨:春季农村可以吃到哪些养生蔬菜？

感谢悟空恭请荚果蕨！

这位题主好，我是老岳荚果蕨。在乡村春季有很多养分充分，对摄生来说特殊好的菜蔬，即日我就和大师引见下，春季在咱们这边常吃的几种季节菜蔬，既好吃又养分充分。

香椿头

香椿头是一种春季短期季节菜蔬，乡村较罕见，也不须要买荚果蕨。香椿头芽的养分价格很高，富含维他命C、优质卵白质和磷、铁等矿物资，是菜蔬中不行多得的珍品。

香椿头罕见的吃法，即是香椿头炒果儿，简直做法是将香椿头芽焯水后切成碎末，混上果儿，加上调料，拌和平均后交战翻炒至两面金色色，做这道菜子油要略微多放少许荚果蕨。西胡芦(笋瓜

西笋瓜，有些场合叫笋瓜 荚果蕨。常吃西胡芦不妨安排咱们的胃肠体例，巩固食欲功效，并且再有减轻肥胖程度、润喉的效率，对支呼吸道炎有很好的缓和效率呢。

西胡芦罕见的吃法是西胡芦炒果儿大概炒火腿，简直做法即是将西胡芦切片，而后炒果儿大概火腿，结果和西胡芦片搀和大火翻炒即可出锅荚果蕨。莴笋！

莴笋片苍翠苍翠的，像是翡翠的脸色，滋味脆爽美味，通经脉、坚筋骨、白牙齿、开胸膈，常吃莴笋利于于消化荚果蕨。

莴笋最罕见的吃法是凉拌莴笋和莴笋炒果儿，简直做法即是莴笋削好后切成裂片，焯水后凉拌，大概是和果儿搀和大火翻炒荚果蕨。蒲公英

咱们这边也叫婆母丁，春天来了，许多人去野地上，河堤坡地上采摘，不只滋味新鲜，还可降火花样，我牢记小功夫采摘回顾的我妈还会晒一局部，夏日沐浴茶喝荚果蕨。

新鲜的蒲公英最罕见的吃法即是切碎了，摊煎饼吃荚果蕨。简直做法即是将蒲公英切成碎末，加上果儿、白面、水拌和平均，做出煎饼面糊，而后上煎锅，放油，小火煎至两面金色色即可出锅。再有，蒲公英也不妨和果儿混炒，叫婆母丁果儿，小功夫最爱好吃这道菜了。再用妈妈烙的薄饼卷着吃，就上一碗绿豆粥，甘旨的不得了。

荠菜

有场合也就荠荠菜，在乡村是比蒲公英还罕见的年节野菜，荠菜的卵白质含量在菜蔬中首屈一指，维他命C的含量比柑橘都高，胡莱菔素和胡莱菔的含量势均力敌，堪称是宝菜级其余荚果蕨。

荠荠菜最罕见的吃法即是剁碎加上果儿大概豆皮，做荠菜馅饺子大概荠菜馅包子荚果蕨。结果提醒：春季季节菜蔬，都比拟简单熟，不须要炒制太长功夫，要不感化口感。那些菜蔬和果儿混炒时，确定不要放鸡精，由于果儿自己就有鲜味了。

好啦，因篇幅有限，即日就不在逐一引见了，即使大师意犹末尽想领会更多，请关心老岳，我们下次连接瓜分，确定让大师味蕾大开荚果蕨。欢送大师留言，说说尔等故土有哪些春季吃的摄生菜蔬呢？

农民老岳:2020.02.13.