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蕉藕

蕉藕,亦称食用美人蕉、食用莲蕉、食用昙华、蕉芋。原产西印度群岛和南美洲。中国长江流域以南各地有栽培。

形态特征

多年生草本。根系发达。地上茎高可达3–4m;地下根状茎似芋头,有节,节具鳞叶,嫩黄色,多肉质。叶互生,矩圆形,长30–70cm,宽20–25cm,上面绿色,边缘和叶下面紫红色,叶脉羽状。

总状花序疏散,花通常2朵生长在一起,为鲜红色,后变为桔红色:退化雄蕊花瓣状,为花中最显著的部分,上面的3枚倒披针形,顶端全缘或凹入,下面1枚较狭,反卷,其一侧具1发育的药室;子房下位,3室,多胚珠。蒴果球状,3瓣裂。

生物特性

蕉藕,单子叶植物纲,美人蕉科植物。多年生草本。根状茎发达,块状。茎直立粗状,紫色。叶距圆形。上面绿色,背面常紫色。总状花序疏散,单生或分叉,基部有阔鞘,在通常两朵孳生,鲜红色。

蒴果三瓣开裂,瘤状,内有种子数十粒。喜温暖耐旱,适应性强。用块茎繁殖。植株高约2米至3米。叶长圆形,长30厘米至60厘米,宽18厘米至20厘米,表面绿色,背面及叶缘有紫晕。花序基部有宽大总苞,花期8月至10月,但在我国大部分地区不见开花。其叶片肥大,比美人蕉的叶稍薄,颜色稍浅,植株高大,块根肥大,不易开花。蕉藕在我国南方地区无休眠性,但在华北、东北等大部分地区冬季则休眠,秋后需挖出根茎保存越冬。

生长环境

蕉藕原产于热带,畏霜雪,遇轻霜则茎叶枯黄。霜冻期长,地下块茎也受冻害,适宜在高温多雨地带生长。不择土壤,但以土层深厚、土质琉松的壤土为宜,土壤过粘,过酸(pH5以下),有机质含量少的土壤,影响块茎膨大。蕉藕尚能耐旱,但不耐涝,长期积水,轻则发黄,重则全株腐烂。气温升到10℃以上块茎能萌发,14––16℃叶才开始生长,30℃左右最适宜于块茎膨大。20––24℃生长缓慢,18℃以下生长基本停止。因此,蕉藕产量高低决定于该地区24––30℃以上气温持续的天数及无霜期的长短,根据贵州农学院饲养饲料教研室引种试验。

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